畑

じゃがいもを料理する際に気を付けないといけないのが、「芽」です。 じゃがいもの芽や緑がかった皮には「ソラニン」や「チャコニン」という毒素が含まれています。 食べると食中毒の原因になり、子供が摂取すると最悪死に至る場合もあります。 注意...

2月に入りました。 家庭菜園は12月～1月はほぼ休みですが、2月からいろいろな準備を行う期間です。 まず、一発目として、3月にジャガイモの植え付けを行います。 植え付けを行うために必要なのは種芋です。 どんなジャガイモ料理を食べたい...

最近は家庭菜園がなかなかホットな感じなんじゃないかと思います。 鉄腕DASHでTOKIOが畑をしていたり、NHKの野菜の時間で杉浦太陽さんが畑の作物の作り方を習っていたり、関西では土肥ポン太さんなんかが野菜芸人として活躍しています。 も...

皆様、新玉ねぎはお好きですか？ 私は大好きです。 甘みのあるあの新玉ねぎ、良いですよね。 煮込んでポン酢で食べても良し レンジでチンするだけでも良し オニオンスライスにしても辛みが無くて美味しいです。 筆者はオニオンスラ...